Sa rareté est à l’origine de son caractère luxueux, de même que la qualité et la grande fragilité des matières premières requises, et enfin le soin tout particulier apporté à le préparer : quelle que soit sa provenance, en effet, la confection du marron glacé fait encore amplement appel à la main de l’Homme et à un perfectionnisme d’artisan : c’est aussi ce qui rend ce produit si précieux.
Enveloppés délicatement dans des feuilles d’or, conditionnés sous sachet fraîcheur en coffret ou en ballotin, les marrons glacés MOTTA sont efficacement protégés et conservent leur qualité pendant plusieurs mois.